PANORAMICA PRODOTTI

CONFETTURE

Solo la frutta migliore e raccolta al giusto grado di maturazione viene utilizzata per le nostre confetture.

Inoltre una sapiente e accurata lavorazione e l’aggiunta di zucchero in bassa quantità permette di ottenere un prodotto in cui tutti i profumi, i sapori e i colori della frutta rimangono inalterati. Le nostre confetture sono ottime sia per farcire i dolci sia per la prima colazione.

Confettura di cachi e alkekengi: Abbinamenti, una vera golosità, ottima per la farcitura dei dolci e riesce a risaltare la freschezza e la morbidezza di formaggi erborinati. Ottima per colazioni.

Confettura ciliegie e alkekengi: Ideale per torte e crostate, ottima per colazione.

Confettura di mele cotogne e alkekengi: L’alkekengi rende questa particolare confettura ideale per accompagnare formaggi saporiti ma può essere proposta come piacevole dessert di fine pasto.

LE SPECIALI

Confettura di mirto e alkekengi: Ideale con formaggi, arrosti di maiale o selvaggina. Si consiglia di abbinarla al gelato. Ottima per colazioni.

Confettura di fico d’india e alkekengi: Oltre a prestarsi a farcire la classica crostata o ad essere gustata su una fetta calda di pane imburrato, questa confettura può accompagnare egregiamente formaggi freschi, formaggi di capra media stagionatura e pesce bianco.

Marmellata di clementine e alkekengi: Ideale con affettati, formaggi, cioccolato. Adatta anche per colazioni.

Confettura di alkekengi: Ideale con formaggi freschi e medio maturi di latte vaccino, su dolci come panne cotte, gelati di panna o come ripieno di torte. Ideale per colazioni.

Mostarda alkekengi

LA NOSTRA LINEA BIOLOGICA CERTIFICATA ICEA bio

Mostarda Biologica di Alkekengi: Mostarda Biologica certificata ICEA, ideale con formaggi freschi e stagionati.

Ingredienti: Alkekengi BIO 66,67%, zucchero grezzo di canna BIO 33,33%. SENAPE NATURALE 5 GOCCE.

Confettura Biologica di Alkekengi: Confettura Biologica certificata ICEA, ideale con formaggi freschi, dolci al cucchiaio, come panna cotta e gelati. Gustoso accompagnamento per la colazione.

Ingredienti: Alkekengi BIO 83%, zucchero grezzo di canna BIO 17%.

Confettura Biologica di Fichi d’India e Alkekengi: Confettura Biologica certificata ICEA, ideale con formaggi stagionati e saporiti.

Ingredienti: Alkekengi BIO 7,24%, zucchero grezzo di canna BIO 20,01%, Agar Agar BIO 0,32%, fichi d’india BIO 73%.

confettura alkekengi

MOSTARDE

L’utilizzo di sola frutta fresca al giusto grado di maturazione, mondata e tagliata manualmente a fettine sottili viene coperta con zucchero e lasciata candire per diversi giorni. Vengono usate poche gocce per conferire alla mostarda la caratteristica nota piccante, che con il tempo perde di intensità senza alterare la bontà del prodotto. Per uniformare il sapore della mostarda si consiglia di mescolarla in un contenitore prima di servirla. Per una migliore degustazione si suggerisce di servirla in piccoli pezzi. Se il gusto fosse troppo intenso, si consiglia di svasare il prodotto e di lasciarlo in una ciotola per alcune ore.

Mostarda di cachi: Ideale con formaggi caprini, erborinati o stagionati, arrosti di carne, triglia o branzino al forno.

Mostarda di mele cotogne: La mela cotogna per la sua particolare caratteristica può essere consumato solo dopo che è stata cotta e trasformata, come mostarda è ottima servita con formaggi stagionati a pasta granulosa come grana padano e parmigiano reggiano, ma trova il suo ideale abbinamento anche con la dolcezza di un prosciutto crudo di parma o con il culatello di zibello.

Mostarda di ciliegie e alkekengi: La mostarda di questo frutto dal profumo intenso, dal sapore dolce, e con polpa morbida è perfetto se abbinato a salumi dalla calibrata sapidità come prosciutto crudo o culatello. Anche a formaggi di pasta morbida e di media stagionatura.

LE SPECIALI

Mostarda di castagne e pere: Per la sua calibrata piccantezza e per la giusta consistenza è particolarmente versatile; infatti si accompagna non solo con tutti i formaggi con pasta dura e stagionati ma anche con gli insaccati oltre che con il classico bollito.

Mostarda di alkekengi: Ideale con formaggi freschi, saporiti e stagionati. Carni bianche, di maiale e selvaggina. Per uniformarne l’aroma si consiglia di mescolare il prodotto in una ciotola prima del consumo.

Mostarda di zucca e zenzero: Ottima se servita con un prosciutto dolce di Parma o con un classico bollito misto, può essere usata anche per completare piatti più complessi come un filetto di manzo in padella o un petto d’anatra.

Composta di zucca all’aceto balsamico: Ideale con formaggi di capra, grana, dolce al cucchiaio al cioccolato e crema.

Conserva di cipolle di tropea e zafferano italiano: Ideale con formaggi caprini, erborinati, arrosti di carne, triglia o branzino al forno.

Conserva di cipolle di tropea e alkekengi: Ideale con formaggi caprini, erborinati o stagionati, arrosti di carne, triglia o branzino al forno.

VARIE

Alkekengi disidratato: Le bacche di alkekengi dal gusto molto piacevole possono rivelarsi un pratico spuntino da aggiungere a cereali, frullati, yogurt e gelati. In alternativa sono ottime come ingredienti innovativo e originale per ricette classiche di biscotti e dolci fatti in casa.

Barrette integratrici: Le barrette vengono realizzate con materie prime di qualità, garantendo il giusto apporto calorico per uno snack nutriente. Inoltre contengono antiossidanti e vitamina C e A grazie alla presenza dell’alkekengi.

Panetto di marmellata solida all’Alkekengi: Panetto di marmellata solida all’Alkekengi, 100% Prodotto Italiano. Ideale con formaggi stagionati, salumi e carni e pesce.